Die Vorspeisen:
Gartentomaten mit Burrata, Basilikumöl & Pinienkernen 12,00 Euro
Gänsestopfleber `Unsere Art `mit Brioche & Aprikose 16,50 Euro
Der Klassiker : Carpaccio vom Rinderrücken mit Vinaigrette, Parmesan & Böhnchensalat 15,00 Euro
Octopussalat mit Tomate, Bohne, Kartoffel & pikanter Aioli 16,00 Euro
Gelbe Paprikacremesupope mit Garnele 9,50 Euro
Klassische Rinderbrühe mit Gemüsen und Flädle 9,00 Euro
Die Hauptgerichte:
Frischkäseravioli in Salbeibutter, Kirschtomatenragout & Pfifferling 17,00 Euro
Kalbsrücken mit Kohlrabi, Pfifferlingen und Maiskrokette 29,00 Euro
Gebratene Kalbsleberscheiben, Kartoffelstampf, Apfel & Zwiebel 29,00 Euro
Heimischer Rehrücken mit Pfeffer-Nusskruste,Brokkoli, Heidelbeere und Spätzle 32,00 Euro
Seeteufel auf Currygemüsen dazu Gewürzbasmati und Haselnusscrunch 30,00 Euro
Die Desserts:
Creme brulee & Lavendel-Honigeis 11,00 Euro
Haolunderblütenparfait mit Aprikose & Zartbitterschokolade 12,00 Euro
Hausgemachtes Eis und Sorbet 12,00 Euro
Unsere Käseauswahl 15,50 Euro
Unser Menü:
Kalbstatar mit Wachtelei & Senfkaviar
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Wolfsbarsch mit Belugalinsen, Staudensellerie&grünem Apfel
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Lammrücken mit Tomatenkruste, Ratatouille & Rosmarinkartoffelgratin
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Beeren-Vanille-weisse Schokolade oder Käseauswahl
3-Gang Menü 48,00 Euro
4-Gang Menü 60,00 Euro
