Die Vorspeisen:
Gartentomaten mit Burrata, Basilikumöl & Pinienkernen 12,00 Euro
Gänsestopfleber `Unsere Art `mit Brioche & Aprikose 16,50 Euro
Der Klassiker : Carpaccio vom Rinderrücken mit Vinaigrette, Parmesan & Spargelsalat 15,00 Euro
Kohlrabicremesupope mit Curry & Ziegenkäse 9,00 Euro
Klassische Rinderbrühe mit Gemüsen und Flädle 9,00 Euro
Die Hauptgerichte:
Frischkäseravioli in Salbeibutter, Kirschtomatenragout & Pfifferling 17,00 Euro
Filet vom Iberico Schwein mit dunkler Jus, Rahmnudel und Kohlrabi 26,00 Euro
Gebratene Kalbsleberscheiben, Kartoffelstampf, Apfel & Zwiebel 29,00 Euro
Heimischer Rehrücken mit Pfeffer-Nusskruste,Brokkoli, Heidelbeere und Spätzle 32,00 Euro
Seeteufel auf Currygemüsen dazu Gewürzbasmati und Haselnusscrunch 30,00 Euro
Die Desserts:
Dreierlei von der Schokolade mit Rhabarber 12,00 Euro
Hausgemachtes Eis und Sorbet 12,00 Euro
Unsere Käseauswahl 15,50 Euro
Unser Menü:
Lachs Ceviche mit Kaiserschote, grünem Spargel & Sprosse, Avocadocreme
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Feine nudeln mit Sommertrüffel & Garnele
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Rinderfilet mit Cafe de Paris Kruste, Pfifferling-Bohnenragout, Gnocchi
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Erdbeer-Holunderblütentörtchen oder Käseauswahl
3-Gang Menü 48,00 Euro
4-Gang Menü 60,00 Euro
